Merendando con Mamá Maria.

La otra tarde hice un bizcocho con una receta que me pasó mi hermana que nunca había hecho , si que lo había probado pero yo siempre hago el de la receta familiar, hasta que he probado el de Mamá María y OOOOO sorpresa está impresionante hice uno el viernes para una meriendilla, y hoy que hacía mala tarde no me he podido resistir y he hecho otro y este ha sido el resultado.

Estas fotos son del primero que para ser el primero la verdad es que no hubo queja ninguna al revés.

Pongo la receta por si a alguien le apetece hacerla, aunque yo la he hecho con thermomix se puede hacer perfectamente con la batidora normal.

INGREDIENTES

4 Huevos 

200 gr de aceite

300 gr de leche

500 gr de azúcar

La piel de un limón (sólo la parte amarilla)

450 gr de harina

Dos sobres de levadura y una pizca de sal

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º. Mientras ponemos en el vaso todo menos la harina la levadura y la sal .

Programamos 3 minutos a velocidad 6 cuando termine ponemos los ingredientes que faltan la harina la levadura y la sal y le damos tres o cuatro golpes de turbo para mezclarlo todo bien lo vertemos en un molde grande previamente engrasado con aceite meterlo en el horno durante 30 o 40 minutos. Si lo ponéis en un molde de corona se hornea mucho mejor.

Espero que os animéis ha hacerlo.

Galletas para Olivia.

Tengo una amiga muy especial que se llama Olivia ella me apoya en todo lo que hago me da consejo, me da cariño, la considero como una hermana y le hice unas galletitas para que se acuerde de mi mientras se las come a ella le encantan mis galletas y quise probar algo nuevo hice mis galletas de siempre con la receta de siempre y con el doble horneado para que se quedasen bien crujientes, y cuando las saque del horno para descansar los 5 minutos del doble horneado les agregué azúcar moreno de esta forma se queda el azúcar pegada y no se derrite cuando las vuelves a meter en el horno la verdad es que quedan bien podéis ponerle también azúcar decolores simplemente es coger un poquito de azúcar ponerla en una bolsa de plástico y añadirle un poquito de colorante en gel del color que quieras y mezclar hasta que se tiña toda luego la ponemos en un plato y la dejamos secar una hora y ale ya tenéis azúcar de color par lo que os apetezca decorar.

Hasta San Antón pascuas son.

En mi ciudad tenemos un dicho que reza : "Hasta San Antón pascuas son" y bueno pues en mi casa desde pequeñita se dejaba puesto el árbol el belén y los adornos navideños hasta el día de San Antón pero en casa de mi abuelo que era de Barcelona, y se llamaba Sebastián se dejaba puesto hasta el día 20 que era su santo   o sea que en mi casa casi juntábamos las navidades con los carnavales y en honor a las navidades de mi infancia os pongo este post que se me quedó en tintero de unas cositas que hice.

Un turrón tres chocolates que saque la receta de Joaquina de La cocina  los inventos que es superfácil y está  de chuparse los dedillos y unos cake pops bueno mis primeros cake pops con unos red velvet que sobraron de noche vieja y para ser los primeros no quedaron nada mal, y los acompañe de unas trufas y unas bolitas de coco en unos días os pondré la receta.

Feliz navidad y galletas bicolor.

Con esta entrada os deseo que paséis una feliz navidad y un próspero año nuevo y que el 2013 venga cargado de mejores cosas para todos.
¡¡¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

Bizcocho de fanta de naranja.

Esta mañana hemos ido a comprar y los niños han dicho mamá que tal una merendola esta tarde con bizcocho y chocolate pues bien como en cualquier casa ellos son los que mandan, y me he acodado de que vi una receta de bizcocho 123 o como decimos en mi casa el bizcocho de la Tita Mariana osea el de toda la vida al cual le sustituimos el yogurt por una cantidad igual de fanta de naranja pues ale después de comer manos a la obra y esta ha sido la obra ummmmmmmmmm está realmente bueno los crios han repetido y todo y el padre también jejejej clara que el padre es mas goloso que yo que ya es decir, en la receta decía un molde de silicona pero yo lo he puesto en uno metálico y le ha costado un poquito mas hacerse.
Os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES:
3 huevos grandes
1 vaso de la medida de un yogurt de fanta de naranja (125gr)
2 vasos del tamaño del yogurt de azúcar (200 gr)
3 vasos del tamaño del yogurt de harina (200gr)
1 vaso del tamaño del yogurt de aceite de oliva suave (100 gr)
La ralladura de la corteza de media naranja
1 sobre de levadura

FORMA TRADICIONAL:
Mezclar la harina con la levadura y tamizar (agggggggggg odio tamizar)
Poner los huevos en un bol con el azúcar y batir con las varillas hasta que la mezcla este blanquecina, sin parar de batir añadir el aceite y la fanta hasta integrarlos bien por último agregar la harina con la levadura y la  ralladura de naranja.

CON THERMOMIX :
Mezclar la harina con la levadura y tamizar (aggggggggggg se me eriza la piel nada mas de escribir la palabra)
Con la mariposa puesta poner en el vaso los huevos y el azúcar programar 5 minutos a 37º, velocidad 3. Quitar la temperatura y programar 5 minutos mas a la misma velocidad. Agregar la fanta y el aceite mezclar 15 segundos velocidad 3, Incorporamos la harina, la levadura y la ralladura de naranja programar 8 segundos velocidad 4.
Terminar de mezclar con la espátula, engrasar un molde de silicona verter la mezcla y lo metemos en el horno unos 30 minutos si es un molde grande y unos 15 si son moldes pequeños precalentado a 180º lo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

Mi receta de galletas.

Yo he utilizado varias recetas hasta que di con la que mas me gustaba por textura sabor y consistencia bueno pues aquí os dejo mi receta por si a alguien le viene bien.

INGREDIENTES:

- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 130 gramos de azúcar glass
- 420 gramos de harina
- un poquito de sal
- una cucharadita de esencia de vainilla (o de la que prefiráis)


ELABORACIÓN:

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente yo la suelo dejar toda una noche fuera del frigo, pesar la harina y el azúcar y reservar.

Batimos la mantequilla a trocitos con el accesorio de varillas de la batidora o si tenéis thermomix 1 minuto a velocidad 3, a continuación vamos añadiendo el azúcar a cucharadas poco a poco pero sin pausa sin dejar de batir cuando la mantequilla tenga una consistencia como de pasta de dientes seguimos batiendo y añadimos la esencia sin dejar de batir si es con TH seguimos a la misma velocidad osea al 3 empezamos a añadir la harina a la que le habremos incorporado la sal previamente como añadimos el azúcar seguido pero con calma cuando esté toda la harina integrada estiramos la masa entre dos papeles de hornear y dejamos reposar unos 30´ luego la cortamos con el cortador que queramos y las horneamos.

Yo tengo un truco para hornear que lo saque de un blog y la verdad es que da muy buen resultado probarlo y vereis os cuento : este truco se llama doble horneado y se trata de precalentar el horno a 150º horneamos las galletas durante 7´las sacamos y las dejamos fuera del horno 5´apagamos el horno y volvemos a meterlas con el horno apagado unos 20´ todo esto dependiendo del horno claro en el mio los tiempos son esos con este truquito las galletas no se deforman salen del mismo tamaño que el cortador por que algunas masas tienden a crecer y salen mas crujientes.

Espero que os haya servido de algo y que probéis ha hacerlas hoy en casa ummmmmmmmmmm ya se huele a galletas de navidad.

Una galleta una ilusión.

Esta es mi aportación al proyecto solidario del cole de mis niños, es un proyecto en el cual se involucra a todo el cole y se recoge dinero para niños de Perú este año se ha hecho una jornada solidaria en el cole que tanto los niños como los padres lo pasamos en grande una jornada que no olvidaremos.

Yo participé con estas galletas con el logo del proyecto aquí os dejo las fotos a ver que os parecen.